.jpg)
Om een perfect glas bier te tappen is het van groot belang dat uw tapinstallatie goed
onderhouden wordt. Het serveren van een lekker glas bier is tenslotte een vak apart. Het gaat om meer dan alleen de juiste tapdruk, temperatuur en een mooie schuimkraag.
Expert
Bij Tapwacht bent u aan het juiste adres voor periodiek onderhoud; wij zijn ruim 35 jaar expert op het gebied van het reinigen van tapinstallaties. Wij onderhouden alle soorten bier-, wijn-, frisdrankinstallaties en koelingen.
Tapwacht reinigt de tapleidingen zowel op contract- als op afroepbasis.
U kunt hiervoor een offerte aanvragen of een afspraak maken.
Vervuiling van de installatie
Als de installatie vervuild raakt, merken uw gasten het ook. Vervuiling is te herkennen aan de volgende symptomen:
• Troebel bier
• Geurafwijkingen van het bier
• Smaakafwijkingen van het bier
• Verkleurde bierleidingen
Reinigingsfrequentie
Volgens de bekende regel- en wetgeving vanuit de Voedsel- en Warenautoriteit en HACCP-eisen dient de tapinstallatie volgens een vaste frequentie gereinigd te worden.
De frequentie per type installatie is:
• Fustenkoeling - 1 keer per 8 weken
• Doorstroominstallatie - 1 keer per 4 weken
• Tankbierinstallatie - 1 keer per 4 weken
Helemaal schoon
Met een professioneel reinigingsmiddel, een speciale sponsbal en hoge druk worden de tapleidingen grondig gereinigd. Daarnaast wordt uw installatie geïnspecteerd op gebreken en wordt eventueel klein materiaal vervangen. Uw tapwachter heeft niet alleen alle kennis in huis om het reinigingsonderhoud te verzorgen, maar hij signaleert ook problemen en geeft u graag advies.